廚娘‧松露巧克力豆渣餅 @ 愛Discovery

是的！用了豆漿機煮豆漿後就會有豆渣，丟掉可惜。但上次做的豆渣餅口感個人不愛，故改做豆渣餅。

材料：
豆渣 250g
低筋麵粉 50g
無鹽奶油 60g
松露巧克力 60g
蛋 1顆
蜂蜜 2茶匙

作法：
1. 將奶油、蜂蜜、蛋與麵粉混合攪拌。
塊狀的奶油我先隔水加熱放涼。

2. 加入豆渣繼續攪拌。

3. 大顆的巧克力用剪刀先剪成小塊，將剪碎的巧克力加入2拌勻。

4. 可以開始烤囉!很簡單吧!

成品

這次烤的是旁邊脆脆中心軟軟的口感，不錯。但烤的過程中跑出來的油把我嚇到！多到好像在烤箱裡用油炸餅乾阿！下次奶油可能可以減量。but,還是說餅乾都要這麼油才好吃阿？天哪！好胖！